窖酒的过程怕冻吗?我存了几百斤原浆酒，我家是东北的，放在仓房里冬天零下20几度，影响酒的质量吗?
白酒不怕冻，如果是50°的酒放到零下30几度也没问题。白酒储存怕热不怕冷，就怕有地暖的，还有忽冷忽热的环境。
东北人喝什么白酒?
1、国民白酒老村长 ， 2大蛇眼红高粱为原料的北大仓酒， 3.起源于康熙年间的老龙口酒 ，4.吉林通化大泉源酒，5.千年蒸馏传世酿制的玉泉酒 ，6.清香、浓香、兼香 三大系列的白酒7.口感醇厚的榆树钱酒，8.芳香浓郁、纯正舒口、回味余香的富裕老窖酒，9.绵甜醇和的凌塔白酒，10.甘甜具有特殊香气的洮南香酒
东北人喝什么白酒?
过去以白酒为主，尤其喜欢高度的原浆酒，有点类似俄国的伏特加。 现在变了，东北人也喜欢各种口味的白酒了。 年轻人还是喜欢啤酒。
东北烧酒做法?
1、干酵母玉米粉碎、秸秆粉碎，100斤玉米面加200斤秸秆拌和，加水润料2小时。 2、用甑锅蒸熟，出甑加水100斤，冷却至30度加入糖化酶千分之1、5、酵母千分之0.5，拌匀。 3、入窖池发酵，入窖温度控制在20至25度之间，不踩窖，用塑料布封闭严实，上面加盖保温材料，窖池是水泥窖池。发酵7天，取出蒸馏白酒。
东北烧酒做法?
1：浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。1：浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。 2：蒸饭：将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟。 3：冷却：将米饭摊凉至30——35摄氏度，如果你等不及，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连，我是用冷水冲凉的。 4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，我用的是土烧曲，杭州现在的气温每10斤米大约25克，天冷适当增加，但不要太多，太多影响口感。将曲与米饭拌匀，装入容器里，我一般用陶瓷缸，老酒坛，塑料的担心有塑化剂（市场上卖的人家可不管那么多，我亲眼看见有卖土烧的用装涂料的塑料桶发酵）不锈钢也不是太好，因为酒发酵时有酸性，会和铁反应，将米饭表面压平，中间留一个动，酒曲发酵时要呼吸，而且也便于观察发酵.
东北高粱原酒标准度数是多少度?
东北纯高粱酒一般是30—60度，高粱酒是指使用高粱为主要原料酿造的白酒，因酿酒工艺和类型不同，酒精度数也会有所不同。高粱酒的度数包括有58度、38度、28度、52度、55度、46度、50度、65度等，其中以58度高粱酒最为普遍。 纯高粱酒多少度
